El Centro de Interpretación del Queso y el Pastoreo, ubicado en Alajeró, fue abierto al público en julio de 2026. Durante este periodo, AIDER La Gomera ha asumido la gestión del centro para el Cabildo Insular de La Gomera, desarrollando acciones orientadas a la divulgación y puesta en valor del patrimonio vinculado al pastoreo y la producción tradicional de queso en la isla.
La actividad principal es la apertura al público del propio Centro, cuyo horario actual es el siguiente:
Horario de apertura:
De miércoles a domingo, de 11.00 a 17.00 horas.
El servicio incluye actividades básicas como el mantenimiento de la exposición e instalaciones, el registro y control de visitantes, la promoción turística del Centro (folletos, redes sociales, etc.), la coordinación con otros centros turísticos y oficinas de información, así como la vinculación con el tejido social de la isla y con productores ganaderos y queseros.
Este centro pretende consolidarse como un nuevo espacio de divulgación del patrimonio de La Gomera.
Pero también en torno al Centro se desarrollan otras actividades complementarias de dinamización, entre las que destacan:
- Visitas guiadas para grupos de asociaciones, centros educativos, entidades públicas y colectivos sociales, adaptando los contenidos a los diferentes perfiles de visitantes.
- Actividades de educación patrimonial, incorporando la memoria y los conocimientos de personas mayores y portadores de saberes tradicionales relacionados con el pastoreo y la elaboración artesanal del queso.
- Promoción del patrimonio y de la economía local, facilitando información sobre productores, establecimientos y otros recursos turísticos y culturales de la isla, contribuyendo a dinamizar el entorno y a poner en valor el patrimonio agroganadero de La Gomera.
